食品機(jī)械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過(guò)程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置。食品機(jī)械主要可以分為食品加工機(jī)械、包裝設(shè)備兩大類(lèi)。食品機(jī)械出口歐盟是需要辦理CE認(rèn)證的，食品機(jī)械設(shè)備外銷(xiāo)量不斷攀升，出口的國(guó)家也從原來(lái)的東南亞、中東地區(qū)擴(kuò)展到歐洲、美國(guó)這樣的發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)。下面介紹一下食品機(jī)械CE認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和具體要求。

            

　　食品機(jī)械ce認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

　　食品機(jī)械申請(qǐng)CE認(rèn)證依據(jù)3大認(rèn)證指令標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、機(jī)械指令 2006/42/EC Machinery Directive

　　2、低電壓指令 2006/95/EC Low Voltage Directive

　　3、電磁兼容指令 2004/108/EC Electromagnetic Compatibility Directive

　　CE認(rèn)證對(duì)食品機(jī)械的具體要求：

　　若機(jī)械設(shè)備擬用于制作和加工食品(如烹飪、冷藏、解凍、沖洗、搬運(yùn)、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸或銷(xiāo)售等)，它的設(shè)計(jì)和制造必須能避免任何感染、致病或傳染的危險(xiǎn)，并且需要必須滿(mǎn)足并且遵循下列衛(wèi)生規(guī)定：

　　1、與食品接觸或擬接觸的材料必須滿(mǎn)足相關(guān)指令規(guī)定的條件。機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造必須使這些材料在每次使用前能夠得到清洗。

　　2、所有表面(包括接縫)必須是光滑的，不得有可能使有機(jī)材料藏身的凹凸之處;

　　3、組合設(shè)備在設(shè)計(jì)上必須能將凸出、邊緣及凹陷減至最小限度，最好使用焊接或連續(xù)接合，除了技術(shù)上無(wú)法克服者外，不可使用螺釘、螺釘頭及鉚釘。

　　4、與食品接觸的所有表面都必須是容易清洗及消毒的。可能情況下應(yīng)取下拆卸方便的部件之后進(jìn)行清洗和消毒。內(nèi)表面必須是圓角彎曲，以便于徹底清洗。

　　5、從食品中產(chǎn)生的液體以及清潔液、消毒液和漂洗液必須不受阻礙地從機(jī)械設(shè)備內(nèi)排出(可能的話(huà)，以某種“凈化”狀態(tài)排出)。

　　6、機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造，必須能防止任何液體或生物(特別是昆蟲(chóng))進(jìn)入，以及防止任何有機(jī)物積蓄在無(wú)法清潔的區(qū)域(例如對(duì)沒(méi)有安裝在支架或腳輪上的機(jī)械設(shè)備，在機(jī)械設(shè)備及其底座之間加封，或用密封部件等)。

　　7、機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造必須不能使輔助物質(zhì)(如潤(rùn)滑劑等)進(jìn)入并與食品接觸。必要時(shí)，機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造必須能便于檢查是否一直符合此要求

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